Trocadores de Calor Tubulares para Filadeiras: Eficiência Térmica no Processamento de Queijos
Os trocadores de calor tubulares para filadeiras são equipamentos essenciais no processamento térmico de massas filadas, como muçarela, provolone e outros queijos do tipo pasta filada. Eles garantem o controle preciso da temperatura durante o processo de filagem, etapa fundamental para atingir textura, elasticidade e qualidade ideais do produto final.
Projetados para suportar condições exigentes e alto desempenho térmico, os trocadores tubulares são fabricados em aço inoxidável 316L, material altamente resistente à corrosão e compatível com padrões sanitários da indústria alimentícia. Com construção robusta e fácil integração à linha de produção, esse tipo de trocador de calor oferece alta durabilidade, baixa manutenção e eficiência energética, sendo uma escolha estratégica para laticínios que priorizam qualidade e produtividade.
Por que usar Trocadores de Calor Tubulares em Filadeiras?
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Aquecimento rápido e uniforme da massa de queijo, essencial para a plasticidade e estrutura desejadas.
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Troca térmica eficiente, utilizando vapor, água quente ou outro fluido térmico.
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Design sanitário, com soldas orbitais, superfícies polidas e geometria que evita acúmulo de resíduos.
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Compatibilidade com sistemas CIP (limpeza no local), facilitando a higienização entre lotes.
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Alta resistência à pressão e temperatura, ideal para processos industriais intensivos.
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Baixa perda de carga, mantendo o fluxo constante do produto.
Características Técnicas:
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Construção em aço inox 316L com acabamento sanitário.
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Projeto sob medida, de acordo com capacidade de produção e especificações da filadeira.
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Pressão de trabalho: até 10 bar.
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Temperatura de operação: até 140 °C.
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Conexões sanitárias (TC, SMS, DIN).
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Elementos tubulares internos dispostos para máxima transferência térmica e escoamento contínuo da massa.
Aplicações:
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Laticínios com produção de muçarela, provolone, coalho, trançados e queijos frescos filados.
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Indústrias que operam com linhas contínuas de filagem e moldagem de queijos.
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Projetos de automação com controle térmico preciso.
Benefícios Diretos:
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Melhoria da qualidade do queijo, com textura uniforme e maior rendimento industrial.
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Redução de consumo energético, graças ao sistema tubular com alta eficiência térmica.
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Segurança alimentar garantida, com projeto sanitário conforme normas da ANVISA e do MAPA.
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Baixo custo de manutenção, com peças intercambiáveis e limpeza facilitada.
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Customização conforme necessidade do cliente, integrando-se perfeitamente à linha de produção existente.
